Novinky

Cold Brew Tea 18.7.2023

COLD BREW - LEDOVÉ OCHLAZENÍ V HORKÝCH LETNÍCH DNECH

Co je vlastně coldbrew?

Jedná se o maceraci za studena. Čaj se nemusí vařit a následně zchladit, abyste získali osvěžující ledový čaj.

Coldbrew si můžete připravit z jakéhokoli čaje – černý, zelený, bílý nebo ovocný. Macerovat za studena můžeme cokoliv i bylinky. Příprava je méně používaná, protože zabere více času. Ale pokud máte chvilku, jistě tuto přípravu oceníte a ledový čaj si budete připravovat pouze takto.

Velkou výhodou macerace za studena je, že se zalije čaj studenou vodou a tím se nezničí žádné tělu prospěšné látky. Chuť je jemná, čistá a příprava velmi snadná.

Louhování trvá o něco déle, než když se čaj zalije vroucí vodou-

černý čaj můžete nechat macerovat přes noc, ale zelený čaj dle vlastní zkušenosti doporučujeme macerovat kratší dobu, aby čaj nezhořkl – ideálně 4 hodiny.

Na 1 litr studené vody přidáme 15 gramů sypaného čaje a dáme do ledničky nebo na chladné místo.