Chia semínka - celá

Chia jsou semena ze šalvěje hispánské (Salvia hispanica). Je to horská bylina s původem ve Střední Americe. Květy šalvěje mají modrou až fialovou barvu. Semena chia jsou šedá až černá o průměru jednoho milimetru. Obsahují velké množství tělu prospěšných látek (Omega-3 mastných kyselin - zdravých tuků nebo například vápník). Semena mají úžasnou schopnost na sebe vázat tekutiny (voda, limonáda, jogurt, rostlinné a klasické mléko) a tím zvětšit několikanásobně svůj objem. Jsou výborná do snídaňových kaší, pečiva, salátů, k výrobě pudinků anebo veganská alternativa vajíček.

Příprava gelu (náhražka 1 vajíčka): Jednu polévkovou lžíci chia semínek necháte se třemi lžícemi vody odstát přibližně 15 minut.